明炉烧鸭

方法

烤鸭是一种美味的肉,与洋葱、大蒜和橙子一起烧烤。

  1. 预热烤箱180°c。把没有内脏的鸭子称重,用厨房毛巾轻拍鸭皮,去除多余的水分。
  2. 刺破鸭子腿周围的皮。用盐和胡椒给鸭子调味。现在躺在橙子片上,撒上百里香。把鸭子放在烤架上,把洋葱、大蒜和多余的橙子放在鸭子周围,再淋上一层油,然后在烤箱中间烤40分钟,每公斤再加10分钟。鸭子煮熟后,盖上锡箔,静置10-20分钟后上桌。
  3. 配菜上桌。
  4. 最好的建议是把鸭子身上的脂肪留到以后再吃,因为这样可以做出最美味的烤肉!

成分

准备时间:20-30分钟

烹饪时间:1½(取决于鸭的大小)

服务:4

  • 1全鸭

  • 菜籽油

  • 盐和胡椒

  • 采摘一束新鲜的百里香叶子

  • 6个小的棕色洋葱切成两半

  • 3瓣大蒜切成两半

  • 2个橙子切片